生物學基礎實驗教程(曾曉希)

生物學是一門以實驗為基礎的學科，其實驗原理和方法對生物學相關專業的專業實驗及科學研究具有普遍的指導意義。因此，在生物學基礎實驗一線教學多年的實踐經驗和成果基礎上，根據新工科建設以及“六卓越一拔尖”的理工科教育改革精神，堅持理論性與實踐性相結合、基礎性與前瞻性相結合、基本技能訓練與學術能力培養相結合的實驗教學理念，我們編寫了這本與生物相關專業理論知識體系相匹配、難度適中且可操作性強的實驗配套教材。
本書主要包括實驗須知及常用儀器設備、實驗部分和附錄三部分內容，主要涵蓋了普通生物學、微生物學、植物生理學、人體解剖生理學、遺傳學、細胞生物學、環境生物技術等62個實驗項目的原理及具體操作流程，涉及12種生物學常用儀器的使用。生物實驗操作過程中常用的緩沖液、酸堿指示劑、生理鹽溶液、生物染色液及微生物培養基的配方和實驗室常用的殺菌消毒方式等也都統一歸納整理在附錄中，供讀者參考使用。具體來說，本書具有以下特點：第一，在實驗原理的介紹中緊密聯系生物學理論課程，注重實驗的設計思路引導，便于學生了解實驗原理與方法之間的內在聯系，掌握科學的研究方法，培養科學的思維方式。第二，在實驗方法中加強了對實驗手段與方法的更新和發展，積極引入現代生物學實驗技術與手段，以期最大限度地激發學生的學習興趣，增強學生對現代生物學實驗技術的了解。第三，實驗結果部分設計了規范的數據記錄表格，有利于培養學生在實驗過程中的嚴謹性和規范性；同時強調對實驗結果的分析與討論，引導學生通過查閱文獻資料來對比和驗證實驗結果，通過對既有的實驗方案和思路進行反思和分析，培養學生“質疑”和“求異”精神，以充分激發和培養學生的獨立思考能力以及創新能力，不斷提升學習興趣。
本書由湖南工業大學生命科學與化學學院的曾曉希、劉學英、馬靚主編。杜次、李廣利編寫第一章及附錄，余禮、陳莎編寫第二章，曾曉希編寫第三章，劉學英、鄧燕編寫第四、五章，劉潔、榮朵艷編寫第六章，張邦躍、劉習文編寫第七章，馬靚編寫第八章。全書由曾曉希教授統稿和定稿。編寫過程中得到了湖南工業大學校、院各級領導的大力支持和關懷。本書參考了若干相關書籍和文獻（詳細目錄列于本書最后），在此表示衷心感謝!
本書覆蓋生物技術的上、中、下游，內容全面翔實且可操作性強，可作為高等學校生物科學、生物技術及生物工程相關專業本科生的基礎實驗教材，亦可供相關專業的研究生、教職人員以及生物學領域的工程技術人員參考使用。
限于編者學識水平，不妥之處在所難免，真誠歡迎同行專家、廣大師生等讀者朋友們批評指正。

編者
2022年12月

《生物學基礎實驗教程》將生物學相關專業的基礎性、綜合性及創新性實驗進行了有機整合，主要涵蓋普通生物學實驗、微生物學實驗、植物生理學實驗、人體解剖生理學實驗、遺傳學實驗、細胞生物學實驗、環境生物技術實驗基本原理及其具體操作流程。書中的實驗項目緊密聯系生物學理論課程，對實驗手段與方法進行了綜合、更新和發展，強調對實驗結果的分析與討論，引導學生通過查閱文獻資料來對比和驗證實驗結果，及時反思和分析既有的實驗方案和思路，有利于培養學生在實驗過程的嚴謹性和規范性，充分激發和培養學生的獨立思考能力、創新能力，以及“質疑”和“求異”精神。
本書內容全面翔實且可操作性強，可供高等學校生物科學、生物技術及生物工程相關專業的本科生作為基礎實驗教材使用，亦可供相關專業的研究生、教職人員以及生物學領域的工程技術人員參考使用。

第一章實驗須知及常用儀器設備1
第一節生物實驗室使用及實驗操作須知1
第二節實驗報告撰寫3
第三節實驗常用儀器設備及使用5

第二章普通生物學實驗32
實驗一細胞形態與結構的觀察32
實驗二洋蔥根尖細胞有絲分裂的觀察34
實驗三校園植物的觀察及植物標本的采集和制備36
實驗四植物根莖葉形態與內部結構的觀察38
實驗五植物繁殖器官的形態及內部結構40
實驗六種子成分的鑒定及形態結構的觀察41
實驗七鯽魚的外形觀察和內部解剖43
實驗八青蛙的外形觀察和內部解剖50
實驗九家鴿的外形觀察及內部解剖54
實驗十人體心音聽診及動脈血壓的測定57

第三章微生物學實驗60
實驗一細菌簡單染色及顯微鏡的使用60
實驗二革蘭染色及形態觀察63
實驗三培養基配制和滅菌66
實驗四實驗室無菌操作69
實驗五酵母菌的形態觀察71
實驗六霉菌形態觀察72
實驗七水的細菌學檢查74
實驗八微生物的直接計數法77
實驗九微生物的間接計數法80
實驗十土壤微生物的分離純化82

第四章植物生理學實驗85
實驗一質壁分離法測定植物組織細胞液的滲透勢85
實驗二小液流法測定植物組織水勢87
實驗三鉀離子對氣孔開度的影響90
實驗四植物對離子的選擇性吸收92
實驗五植物體內硝酸還原酶活性的測定94
實驗六葉綠體色素的提取、分離和理化性質98
實驗七1,5-二磷酸核酮糖羧化/加氧酶羧化活性的測定101
實驗八植物體內多酚氧化酶活性的測定104
實驗九迷迭香精油提取及成分鑒定106
實驗十種子生活力的快速測定108

第五章人體解剖生理學實驗111
實驗一人體組織玻片制作及顯微觀察111
實驗二人體ABO血型、Rh血型的鑒定114
實驗三紅細胞滲透脆性的測定116
實驗四 眼球的形態結構觀察119
實驗五人眼功能(視敏度、視野、盲點)測定120
實驗六心臟的形態結構觀察126

第六章遺傳學實驗129
實驗一植物花粉母細胞減數分裂制片及染色體觀察129
實驗二去壁低滲法制備植物染色體玻片標本131
實驗三染色體的核型分析133
實驗四蠶豆根尖微核實驗134
實驗五果蠅的飼養與形態觀察136
實驗六果蠅唾腺染色體的制片觀察139
實驗七人類性狀的調查與遺傳分析140
實驗八大腸桿菌紫外誘變及突變株篩選143
實驗九粗糙鏈孢霉有性雜交的四分子遺傳分析145

第七章細胞生物學實驗147
實驗一真核細胞形態結構與細胞器的觀察147
實驗二線粒體和液泡活體染色150
實驗三細胞質膜的滲透性152
實驗四人類巴氏小體的觀察154
實驗五葉綠體的分離及熒光觀察156
實驗六細胞骨架的顯示與觀察158
實驗七植物染色體標本的制備與觀察159
實驗八動物細胞融合161
實驗九植物原生質體的分離和提純163

第八章環境生物技術實驗166
實驗一種子發芽毒性試驗166
實驗二水體沉積物中H2S產生菌的測定170
實驗三油煙污染物降解菌的分離173
實驗四空氣中微生物數量的監測176
實驗五化學藥物對微生物生長的影響178
實驗六水體中大腸菌群的檢測182
實驗七微生物對表面活性劑的降解185
實驗八化學物質對魚類的急性毒性實驗189

附錄194
附錄1常用的酸堿194
附錄2pH校正用標準溶液的配制194
附錄3常用酸堿指示劑的配制196
附錄4常用生理鹽溶液的成分及配制196
附錄5常用磷酸緩沖溶液的配制198
附錄6常用細胞及組織染色液的配制199
附錄7常用培養基的配制201
附錄8實驗室常用殺菌消毒方式204
附錄9蒸汽壓力與滅菌溫度的關系205
附錄10培養基容積與高壓蒸汽滅菌時間206

參考文獻207