圖書介紹
圖書前言
本書的編寫源于廣西職業教育“工業分析與檢驗專業（群）發展研究基地”建設項目，目的是探索具有廣西特色的人才培養模式，實現專業群資源共享，開發“基于工作過程為導向”的專業核心課程一體化教學工作頁，并在區內其他職業院校推廣工作頁教學。 近年來，廣西北部灣經濟區北欽防石化產業快速發展，工業園區環保監測工作日益受到重視，東盟進出口產品貿易量不斷增加，第三方檢測機構快速增長?；谝陨弦蛩?，本著課程、師資、實訓基地共建共享的原則，本書編寫團隊開發了同時適用于工業分析與檢驗、環境監測和食品檢驗等專業的核心課程教材。本書按企業真實工作任務設計教學環節和內容，同時兼顧相關理論知識和操作技能的系統學習，并融入世界技能大賽化學實驗室技術賽項和國賽工業分析檢驗賽項的相關理念和標準。具體有以下特點： （1）參照完整工作過程，按“做什么→如何做→嘗試做→如何做好→做得好”的思路設計各學習任務。檢測對象包括飲用水、工業廢水、化工產品及食品，檢驗方法涉及直接電位法、電位滴定法、可見分光光度法和紫外分光光度法。 （2）在本課程之前，學生已學習過《樣品的滴定分析》，具備一定的分析化學基礎知識和基本操作技能。本書根據學生的認知規律，先學習完成任務所需的相關專業知識和基本技能（附操作視頻二維碼），以此指導工作任務的實施，獲得感性認識后，再進一步學習相對系統的理論知識，更有利于學生對專業知識和技能的理解與應用。 （3）通過任務描述，讓學生了解企業化學檢驗員崗位的主要工作過程和相關的勞動組織關系。結合企業任務委托單的識讀、實驗數據原始記錄表的填寫和檢驗報告的編制等，培養學生公平公正、準確及時、嚴謹求實的職業素養。 （4）通過實驗方案的制訂與評審、工作過程的自查與互查、實驗結果的評價等方式，培養學生語言表達、溝通協作、分析問題和解決問題的能力。通過多環節、多主體的評價模式，促進每個學生的全面發展。 （5）在全面推進課程思政背景下，本書結合教學內容和活動環節，深入、廣泛地挖掘其中蘊含的思想政治教育元素，從古語勸學、家國情懷、奉獻行業、職業素養、工匠精神、價值觀等思政方向收集素材，以文字或音視頻（附二維碼）的方式將思政內容“植入”專業課教材。廣西工業技師學院莫創才、黃凌凌、胡蕊、江寧、覃思、趙鳳春、沈豆子、陳思羽、張袁，廣西輕工技師學院周麗東參與了思政素材的收集和編寫；張袁和沈豆子負責音視頻錄制。 本書由廣西工業技師學院黃凌凌、胡蕊任主編，河南化工技師學院賀攀科任副主編，廣西工業技師學院莫創才主審。黃凌凌編寫緒論、學習任務一至學習任務四的活動一至活動六、附錄；胡蕊編寫學習任務一至學習任務四的活動七、練習題和閱讀材料，以及拓展學習任務；賀攀科編寫學習任務五。全書由黃凌凌設計、修改和統稿。 本書在編寫過程中得到學院領導和同行，以及上海華誼能源化工有限公司、廣西益譜檢測技術有限公司等企業專家的支持與幫助，在此一并表示衷心的感謝。 由于編者水平有限，書中難免有疏漏和不妥之處，懇請同行與讀者批評指正。 編者 2022年9月
精彩書摘
本書為工業分析與檢驗專業（群）核心課程教材，按照當前職業教育“基于工作過程為導向”的課程改革理念進行編寫，包括六個學習任務，涉及水質檢測、化工產品分析和食品檢驗的常規項目，以及有機合成基礎與折射率的測定。通過明確任務、獲取信息、制訂與審核計劃、實施計劃、檢查與改進、評價與反饋等形式促進學生綜合職業能力的培養。本書涵蓋了儀器分析中電位分析法和紫外可見吸收光譜法的基礎知識和操作技能，并滲透企業的工作元素和世界技能大賽的HSE管理理念，圖文并茂、產教融合，有利于學生更好地學習和掌握相應的技能和知識。同時積極推進課程思政，培養學生的職業素養，提高學生的思想品德。 本書適用于中等職業學校分析檢驗技術、環境監測技術和藥品食品檢驗等專業在校生的教學，也可作為分析檢驗工作人員的培訓教材。
目錄
緒論 001 學習任務一生活飲用水pH的測定 006 任務描述 006 任務目標 007 活動一明確任務 007 活動二獲取信息 009 活動三制訂與審核計劃 016 活動四實施計劃 020 活動五檢查與改進 023 活動六評價與反饋 026 活動七拓展專業知識 029 練習題 031 閱讀材料 032 學習任務二工業廢水中氟化物含量的測定 034 任務描述 034 任務目標 035 活動一明確任務 035 活動二獲取信息 037 活動三制訂與審核計劃 042 活動四實施計劃 047 活動五檢查與改進 050 活動六評價與反饋 053 活動七拓展專業知識 056 練習題 059 閱讀材料 060 學習任務三醬油中氨基酸態氮的測定 062 任務描述 062 任務目標 063 活動一明確任務 063 活動二獲取信息 066 活動三制訂與審核計劃 072 活動四實施計劃 076 活動五檢查與改進 079 活動六評價與反饋 081 活動七拓展專業知識 083 練習題 089 閱讀材料 090 學習任務四工業鹽酸中鐵含量的測定 092 任務描述 092 任務目標 093 活動一明確任務 094 活動二獲取信息 096 活動三制訂與審核計劃 107 活動四實施計劃 112 活動五檢查與改進 115 活動六評價與反饋 118 活動七拓展專業知識 120 練習題 125 閱讀材料 127 學習任務五水中硝酸鹽氮含量的測定 129 任務描述 129 任務目標 129 活動一明確任務 130 活動二獲取信息 133 活動三制訂與審核計劃 139 活動四實施計劃 144 活動五檢查與改進 149 活動六評價與反饋 152 活動七拓展專業知識 155 練習題 165 閱讀材料 167 拓展學習任務乙酸乙酯的合成與折射率的測定 169 任務描述 169 任務目標 169 活動一明確任務 170 活動二獲取信息 172 活動三制訂與審核計劃 179 活動四實施計劃 183 活動五檢查與改進 187 活動六評價與反饋 190 活動七拓展專業知識 192 練習題 195 閱讀材料 196 附錄 199 附錄一常見元素的原子量 199 附錄二常見化合物的分子量 201 附錄三2020年全國職業院校技能大賽改革試點賽樣題（中職組） 204 附錄四第46屆世界技能大賽全國選拔賽樣題 207 參考文獻 212
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ISBN：978-7-122-41984-2
語種：漢文
開本：16
出版時間：2023-03-01
裝幀：平
頁數：212